酵母が生きて発酵してる、にごり生酒!
※開栓前より冷蔵庫に立てて保管をお願いいたします。
王冠の上からアイスピック、またはキリなどで突き刺して、中のガス抜きを繰り返して開けて下さい。
数年前より酵母無添加の酒造りを行い、挑戦し続ける久米桜さん。
今回も、商品名がどこかで聞いたことがあるような?ないような?うーん... あるね?(笑)
数値がぶっ飛んでます、酸度16.3!! アルコール度数じゃありません、酸度です。
そのアルコール度数は、10度。数値はバグってますが、酒質はなんとも魅力的なお味です。
まさに体にピース的な味わい、糖度と酸度のバランスもそうですが、クリアな全体像は、さすが久米桜。
プレーンヨーグルトに、仄かに香るはちみつの甘み、ロックもおすすめですが、
やっぱり久米桜はお燗です、このカルシスも熱めにやっちゃって下さい。びっくりすると思います。
また先にも記載してますが、発泡性が高い商品となってます。必ず瓶を立てて、冷蔵庫にて保管下さい。
開栓時にも十分お気をつけ下さい。
![cold / Light](https://www.kanese.com/pic-labo/coldlight.jpg)
原料米 | 鳥取県八郷産 山田錦100% |
精米歩合 | 60% |
日本酒度 | -43 |
酸度 | 16.3 |
度数 | 10度 |
蔵元 | 久米桜酒造 (鳥取県) |