酵母が生きて発酵してる、にごり生酒！

※開栓前より冷蔵庫に立てて保管をお願いいたします。
王冠の上からアイスピック、またはキリなどで突き刺して、中のガス抜きを繰り返して開けて下さい。

数年前より酵母無添加の酒造りを行い、挑戦し続ける久米桜さん。
今回も、商品名がどこかで聞いたことがあるような？ないような？うーん...　あるね？（笑）
数値がぶっ飛んでます、酸度16.3！！　アルコール度数じゃありません、酸度です。
そのアルコール度数は、10度。数値はバグってますが、酒質はなんとも魅力的なお味です。
まさに体にピース的な味わい、糖度と酸度のバランスもそうですが、クリアな全体像は、さすが久米桜。
プレーンヨーグルトに、仄かに香るはちみつの甘み、ロックもおすすめですが、
やっぱり久米桜はお燗です、このカルシスも熱めにやっちゃって下さい。びっくりすると思います。
また先にも記載してますが、発泡性が高い商品となってます。必ず瓶を立てて、冷蔵庫にて保管下さい。
開栓時にも十分お気をつけ下さい。

原料米	鳥取県八郷産 山田錦100％
精米歩合	60%
日本酒度	-43
酸度	16.3
度数	10度
蔵元	久米桜酒造 (鳥取県)