睡龍最高峰！枯れた滋味深い味わい

蔵へお邪魔した際に、試飲させて頂いて、偉い感動した、生もと純米吟醸の熟成タイプ。
磨き上げたような味わい、なめらかでとてもソフトで、雑味がまるで無い、ほんと素晴らしい一本です。
ほんのりと甘みを感じつつ、枯れた香味、微かに干し葡萄のような感じと、紹興酒的な気配を感じる。
これはお燗にすることで完成するんじゃないかってくらい、お燗がとても素晴らしい。
蔵で試飲したときは、久保社長おすすめの55度で頂いた、五味のバランスが良いのはもちろん、
それぞれの距離感も近く、丸みを帯びたなめらかな味わい、スルスルと飲めてしまう。
今このBYは飲んでおくべきです、中々出会えないと思います、これはオススメですね！！
ほんの少し加水してお燗も、これがまた素晴らしい。呑み飽きせず、エンドレス確定です。

原料米	阿波山田錦
精米歩合	50%
日本酒度	-
酸度	-
度数	15度
蔵元	久保本家酒造 (奈良県)