贅沢に贅沢を重ねた数量限定酒！

1886(明治19)年創業、大阪府の最北部、京都に程近い山間部にある、全量純米仕込みの蔵 秋鹿酒造。
1995(平成7)年から自社田にて無農薬の山田錦の栽培を始め、2012(平成24)年には
自社田の全てを米ぬかや酒かすを肥料とした循環型無農薬有機栽培をスタートさせる！
土作り・米作り・酒造り全ての責任を負って仕込む一貫造りで、土にこだわる酒造り、
いわゆるテロワールの考えのパイオニアです。
こだわりの一貫造りで造られた「秋鹿」の特徴は、キレがありながらも米の旨味を最大限に引き出す独特な“酸”！
骨太の“美しい酸”、独特の“甘酸っぱさ”が特徴です。しっかりと心地の良い酸が飲み手を優しく包み込みます。
冷や・常温・お燗でもなんでも来い！「食中酒」という言葉が一番しっくりくる、それが「秋鹿」の魅力です。

自営田の中で選りすぐった圃場の山田錦だけを使用し、贅沢にも40%まで磨き上げて醸し、
さらには袋吊りにて搾り、酒質がもっとも安定している中取り部分のみを集めた、
贅沢に贅沢を重ねた無濾過生原酒！！
それらをほぼ1年間熟成させ、ほのかに香る吟香とまろやかでふくよかな味わいに仕上げました。
ほんの僅かだけの蔵出し、当店にも入荷数極わずかのみ！
大変貴重なこの機会を、とうぞお飲み逃しなく！！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	無農薬・無化学肥料栽培 山田錦
精米歩合	40%
日本酒度	+9
酸度	2.0
度数	17度
蔵元	秋鹿酒造 (大阪府)