次世代へと受け継いでいきたいお酒!木桶仕込みの七本鎗!
冨田酒造の酒蔵には、建物をはじめとして古い道具や昔ながらの技術など、長年受け継がれてきたものが多くあります。
そのなかでも「木桶」は、「酒蔵で使われた木桶が、味噌・醤油蔵に」という循環が一つのカタチとして元来使われていました。
しかしながら、時代の流れとともに木桶よりも扱いやすい琺瑯タンクに切り替わっていき、
昭和中期にはほとんど姿を消してしまいました。
次々と新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、長年受け継がれてきた伝統や技術に光を当て、
その価値を見出し、想いを乗せて次世代へと巡らせて行きたい。
そのような想いを込め、木桶仕込み酒「木ノ環(わ)」が誕生しました。
木桶由来の木のニュアンスと、酸味、甘味のバランス良く!
木桶の風味は軽めながらしっかりと、軽やかな甘みもありつつも単調にならずに良い味わいのグラデーションを形成しています。
木や稲のイメージのある落ち着きある黄暖色をベースに、木桶の箍(たが)がモチーフのラベルもカッコイイ!
蔵元の想いの籠った次世代へと受け継がれるお酒、ぜひお試しください!
※こちらは期間限定の生原酒バージョンです※
原料米 | 滋賀県産 玉栄 |
精米歩合 | 60% |
日本酒度 | --- |
酸度 | --- |
度数 | 15度 |
蔵元 | 冨田酒造 (滋賀県) |