夏を先取り！！屋守の直汲みバージョン生！！

東京は東村山市にある蔵元さん、東京にも隠れた情熱酒が存在した！！
全量 八反錦 のお米にこだわり仕込まれる珍しい蔵元さん、そのこだわりは半端じゃない。
※一部、美山錦を使用した事有り。
屋守を指揮する田中孝治くんは、菊口と同じ48年生。やれば出来る子、48年組です！！
新宿で開催される日本酒のイベント「Smile日本酒」へ参加していらいの付き合い。
情熱たっぷりの屋守、新潟からも応援させて頂きます。頑張っちゃうぞ～！！

早い頃にサンプルを頂戴した、直汲み生。
ドライな表情を見せてくれたと思ったら、柔軟で柔らかい甘みが顔を出す。待ってましたよ！！
封を開けると「プシュッ」と元気なガスの音が聞こえる。
一気に漂う南国フルーツのような甘い香り、ワクワクです。
さて香りから、意外と落ち着いた香り。しっとりとした僕の好きなタイプ。
一口 ゴクッ、舌をシュワシュワとしたガスが刺激して華麗なステップを踏む。
軽めの味わいがふんわりと広がり、甘みと苦みの絶妙なバランスを感じる。
甘みもしっかりと感じるけど、全体的な印象はドライなんだろうな～。いくらでも飲めてしまう。
後味もキラキラとフェードアウトしていく、線香花火のように細かく綺麗に。
ブルーボトルも綺麗で、夏らしい一本です。
屋守の夏がやってきました！！ まず間違いないですね。

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	広島県産 八反錦
精米歩合	麹米)50% 掛米)55%
日本酒度	+2.0
酸度	1.3
度数	16度
蔵元	豊島屋酒造 (東京都)