酒粕アップサイクル新製品！ゆず酒×酒粕二次発酵！

当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
製造技術や設備を着実にレベルアップし、また優秀な蔵人も増え、いま日本で勢いのある若手蔵として知られてきています！

阿部酒造が有する課題：使用している搾り機の関係上、「酒粕」の量がとても多い！
この大量の酒粕を再利用すべく取り入れたのが「蒸留機」。酒粕に「蒸留」という工程を挟むだけで、
米造りやほかのアルコール飲料、柱焼酎仕込み、粕取焼酎など、さまざまな用途に利用できます。

そんな中、ある日裕太氏はふと思いだしました。
昔、オレンジジュースに搾りたての酒粕を入れておいたら・・・あら不思議！炭酸感が出たな、と。
(もちろんアルコールは1%未満)。
これを応用したら面白いプロダクトができるのでは？ということで、さっそく実験開始！
もともとユズ酒をソーダで割った飲み方は非常に好評なので、酒粕を加えた実験をゆず酒に応用してみよう！

その結果は・・・、テスト的に造ったプロダクトにしてはうまい～～！！
遊びのつもりだったのに、いつの間にか本命になっていた・・・。それほどに美味すぎる！！
県内外の日本酒イベント等でテストマーケティングしてみたところ、反応めちゃくちゃ良い！！
ということで、ここに酒粕アップサイクル製品が誕生、正式リリースとなりました。

アルコール度数は、ユズ酒よりも少し低い6%！
元来、ソーダ割するとどうしても味わいが薄くなっちゃう印象ですが、こちらは味わいそのまま！
柚子の爽やかな酸味と濃醇な甘みが、瓶内二次発酵のちょいシュワ具合でとっても爽快で飲みやすい！
まるでジュース感覚でスイスイ飲めちゃいます。
ですが、れっきとした「アルコール飲料」です！ラベルもPOPで可愛いので、未成年の方の飲用にはくれぐれもご遠慮くださいね。

瓶内二次発酵によるガス圧により、王冠を一度に開けると勢いよく溢れ出る場合があります。
王冠栓のためキリ等は使用せず、栓抜きで徐々に開栓しつつガスを抜きながら開栓してください。

原材料	ゆず酒、酒粕
保存方法	要冷蔵
度数	6度
蔵元	阿部酒造 (新潟県)