吾有事のフラッグシップ「雲の上」！

後継者不足と経営難から休業していた、鶴岡市上山添の清酒「奥羽自慢」蔵元の佐藤仁左衛門（にざえもん）酒造場。
同県の酒田市の楯の川酒造（佐藤淳平社長）が「３００年続く老舗をこのまま閉じてほしくない」と、
再建に向けた支援に乗り出し完全復活を遂げる。25BY醸造は50石と少ない数量でしたが、小さくても力強い一歩を歩みます。

29BYより、新体制で動き出すことになりました！
醸造責任者として当時27歳の阿部龍弥氏が、販売責任者として同じく当時27歳の北山幸輝氏がそれぞれ就任！
商品開発および統括を、蔵元の佐藤淳平氏が自ら手がけます。
そして、新ブランド「吾有事」も立ち上げます。※従来の「奥羽自慢」商品は終売となります。
「吾有事」とは、曹洞宗の開祖・道元禅師の言葉で、自分の「存在」と「時間」との一体感を表す意味です。
酒造りにおいては、経過する時間や自分の存在を忘れるくらい没頭して造ったという意味合いを込めているそうです。
また、商品コンセプトは、以下の通りです。
　・オール山形県産米を使用し、全量手作り
　・綺麗で上品な旨味のある味わい、わかり易い酒質への転換
そしてラベルには、狼煙に見立てた力強い「吾」の一文字！
蔵のあります鶴岡の土地から満を持して「反撃の狼煙（のろし）を上げる」という意味合いも込められているそうです。
若手コンビで始動した奥羽自慢株式会社、当店も全力で応援致します。

原料米に山形県産の新酒米「雪女神」を使用した、『吾有事』シリーズのフラッグシップ！
りゅうやん曰く、
「まるでパイナップルを食べているかのような華やかな香りと、
甘味、酸味といった、全ての旨味要素が完璧なバランスで成り立っています！」
手間暇かけて丁寧に仕込みを行い、雑味の無いクリアな酒質に仕上がっています。
ただキレイでスッキリした味わいなだけでなく、ふんわりと優しい甘みと心地よい余韻！
そしてにごり部分は、高度の高い位置から観測できる“雲海”をイメージ！
これまでの吾有事シリーズと同様、安定の美味さです！

日本酒初心者はもちろん、ベテランにもオススメの一本です！いや、これホント美味い！そして面白い！！

原料米	山形県産 雪女神
精米歩合	50%
日本酒度	-4
酸度	1.6
度数	15度
蔵元	奥羽自慢株式会社 (山形県)