“雄町”米使用の純米吟醸酒！ふわふわの甘旨味がたまらん！

明治25年の創業以来、昔ながらの酒づくりを続けているのが松崎酒造店である。
「廣戸川」という名は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに由来する。
蔵の周囲にも広々とした田んぼが広がっており、「水」と「米」に恵まれた最高の環境。

廣戸川を醸す松崎君との出会いは、福岡の人気酒「田中六五」の田中くんからある日連絡をもらい
「僕と同じ歳で頑張ってる蔵があるんですよ、カネセさん是非会ってみてください！」と。
これも縁ですよね…　すぐに連絡を取り蔵へ行って来ました。その当時、まだ28歳(1984年生)
だったと思いますが、とても真面目な青年に感じ、またお酒がまた素晴らしかった！
若い蔵元さんは印象が強いお酒を造るところが多い中、バランス重視で綺麗な味わい。
しかし数量が少なく、既存店に迷惑も掛かるだろうし松崎くんからの連絡を待ってました。

廣戸川と言えば、酒米「夢の香」！
ですが、こちらの商品は昨年より使用を始めた「雄町」米にて仕込まれました。
うーん、今年も雄町らしい濃厚で力強さが十二分に表現されていますね！
ややトロミあるなめらかな口当たりながら、軽いタッチでするする伸びる！
そのあとすぐにバニラやバナナといった上品で滑らかなふわふわした甘旨味が口内いっぱいに広がります！
軽やかな酸のバランスが良いですね！雄町の膨らみある味わいを縁の下でしっかりと締めている感じ。
何よりソフトで滑らかなので、スルスルと何杯でもいけちゃいます！飲みすぎ注意です！
ぜひぜひ味わってみてください、ホントたまりません....。

原料米	岡山県産 雄町
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	1.5
度数	15度
蔵元	松崎酒造店 (福島県)