【新酒】今年も登場！廣戸川の純米にごり生酒！！ これ凄すぎ！！

明治25年の創業以来、昔ながらの酒づくりを続けているのが松崎酒造店である。
「廣戸川」という名は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに由来する。
蔵の周囲にも広々とした田んぼが広がっており、「水」と「米」に恵まれた最高の環境。

廣戸川を醸す松崎君との出会いは、福岡の人気酒「田中六五」の田中くんからある日連絡をもらい
「僕と同じ歳で頑張ってる蔵があるんですよ、カネセさん是非会ってみてください！」と。
これも縁ですよね…　すぐに連絡を取り蔵へ行って来ました。その当時、まだ28歳(1984年生)
だったと思いますが、とても真面目な青年に感じ、またお酒がまた素晴らしかった！
若い蔵元さんは印象が強いお酒を造るところが多い中、バランス重視で綺麗な味わい。
しかし数量が少なく、既存店に迷惑も掛かるだろうし松崎くんからの連絡を待ってました。
そして連絡があり、当店にも廣戸川が着弾！！よろしくお願いします！！

ずっと造りたかったというにごり生酒、昨年すごいことになりました。一瞬で完売でした！
原料米もいつもの「夢の香」を使用しております、このにごり酒に関しては酵母は「煌901-A113」です。
この酵母は、カプロン酸と酢酸イソアミルが単独で出る元気の良い酵母のようです。酸もしっかりと出る。
ガス感はほぼなく、封を開けるときシュッというくらい。少し桃のような果汁の香りが漂う。
一口、うんうまい！！ ガスはほとんど感じない、舌にチリチリとするくらいです。
滑らかなオリが滑り込んできて、一気に広がる甘を含んだ香味。なんてクリアでジューシーなんでしょうか。
そして軽いボディ、グビグビと飲めてしまう危険なお酒ですね。本当に止まりません...
いや～ 久しぶりに純米のにごり生酒で感動したね！！ ネクターを飲んでいるようだ...
キレもよく、全国でトップクラスのにごり酒にランクしてくると思うね。
今年も大活躍間違いなし！ご利用はお早めに！！

穴あき栓につき、必ず瓶を立てて冷蔵庫で保管してください！
瓶を横にするとお酒が漏れます！

原料米	福島県産 夢の香
精米歩合	60%
日本酒度	---
酸度	1.5
度数	16度
蔵元	松崎酒造店 (福島県)