来福の純米吟醸のお米違いシリーズ「亀の尾」

茨城県の筑波山に程近いところに位置する来福酒造。
約十種類の日本全国の酒造好適米と天然の花酵母を使用してお酒を醸しています。
精米もできる限り自社精米、酵母もほとんどが自社培養しており、良い米が良い麹を造り、
それらが良い酵母とミックスすることで来福のお酒が完成する、という信念のもと酒造りを行っています。

こちらは純米吟醸酒のお米違いシリーズの「亀の尾」バージョンです。
茨城県産の亀の尾を100%使用し、精米歩合も55%と半分近くまで磨き上げ！
穏やかな香りに全体にスッキリとした軽快な印象ながら、それでも亀の尾らしいふくよかな旨味！
旨味と酸のバランスがとても心地良く、キレの良いお酒に仕上がっています！
シリーズの他のお酒もそうだけど、これで3,000円台なのはホントコスパ良いですね！
ぜひ他の米違い純米吟醸シリーズと飲み比べしてみてください、面白いですよー！

原料米	茨城県産 亀の尾
精米歩合	55%
日本酒度	---
酸度	---
度数	16度
蔵元	来福酒造 (茨城県)