目利きの会で、見つけた極上スイーツ酒！

先日、目利きの会へ参加させて頂きました時にみつけた極上酒。
藤村さんに聞いたら、一部仕込み水の代わりに日本酒を入れて仕込まれているそうです。
という事は、貴醸酒ですねと確認しましたら、貴醸酒タイプですね。とのこと。ん？
聞くところによると、貴醸酒と明記すると貴醸酒の会か何かにお金を支払わないといけないらしい。
そんなことをすれば、販売価格に跳ねかってくるので、明記していないそうです。(笑)
また面白いことも言ってました。これはアルコール度数15度の原酒タイプなのですが、
アルコール度数を12度前後に落としたタイプも今仕込んでいるとのこと。
すでにカネセ商店、押さえました(笑) 初心者の更に初心者へのアプローチへ最高だ。

肝心な味わいは、香りから甘い印象をうけ、微かに柑橘系の顔も見える。
一口含むと、サラサラとした甘みと旨味が舌を覆う。粒子の細かさが分かる。
加水(追い水)はほんの僅かで、ほぼ原酒15度。水っぽさが無く、いい味わいです。
日本酒らしさを残しながら、日本酒特有の風味を削除している、甘口酒の進化盤だ！！
余韻も艶やかで、しつこくない。一口で恋に落ちました...
菊口がお勧めする、甘口タイプのお酒。まず外さないでしょーー！！
それに、貴醸酒の生酒って珍しいですよね。飲んだ事ありますか？

原料	米、米麹、清酒
精米歩合	---
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	来福酒造 (茨城県)