南仏グルナッシュのイメージを覆す、艶やかさにウットリ!
栽培、醸造:
砂と石灰質の土壌。
除梗、破砕し、10日間のアルコール発酵。
グラスファイバータンクにて熟成。
前VTはブレンドかつ樽熟成だったのに対して、今回はグルナッシュ単一&タンク熟成。
だから、口に含んだ瞬間から柔らかくしなやかで、タンニンも超緻密。
シャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダスなど南ローヌのパワフルなグルナッシュと比べて、
艶やかでエレガントな仕上がりに!
暑すぎると極端に糖度が増すグルナッシュだが、高標高ゆえの冷涼さからゆっくりぶどうが熟し、
心地よい酸とミネラル感をプラスオン!
葡萄品種 | グルナッシュ |
度数 | 12度 |
産地 | フランス ラングドック |
タイプ | 赤 |
生産者 | ジョエ・シャンドリエ |