炭酸割で楽しんでほしい「米(まい)りっきー」！

こちらは伝統的な酒造方法である「きもと仕込み」で造った純米酒。
麹に白麹を用いています。
定番の火入れ酒は無濾過で1年以上の熟成期間を設けて蔵出しされますが、今回はその無濾過生原酒ver.！
搾ってすぐのお酒を、タンクから直接瓶詰めしています！つまり、今だけしか楽しめない味わい！！

こちらは、麹に白麹を使用した酸味の強いお酒！
伝統的製法である「きもと仕込み」、精米歩合80%、アルコール度数19度と、お米の奥深い旨味をしっかり感じます。
当然お燗もじんわり美味しいです！ですが、蔵元のオススメは「炭酸割」！！
【お酒：炭酸水＝4：6】程度の配合に、レモンやライムを合わせると、軽快で爽やかな酸味の「純米酒リッキー」になるんです！
それはそれは実際に試してみるしかない！ということで、スタッフのモエちゃんと一緒に試してみました。
まずは原酒を一口。フルボディの旨味に「おお～っ！」と唸る。「パンチが効いてますね！」
そして、オススメ比率で炭酸割。「…！酸っぱい！割る前よりも酸味を感じます！そしてすごく飲み易い！！」
そこにレモンをほんの少し搾ってみる。「あ、これで完成なんですね！コレ飲み易すぎて危険です(笑)」
と、普段日本酒を飲む機会の少ないモエちゃんもテンション上がりまくり！
ちなみにモエちゃん的には、【お酒：炭酸水＝5：5】が良かったそうです。(笑)

白麹がつくるクエン酸成分には疲労回復効果もあるそうなので、飲み始めの一杯として、
あるいはこれからの季節、暑気払いの一杯としていかがでしょうか？？
原酒を一口飲んでから炭酸割を試してもらうとより楽しめますよ！？

原料米	山田錦、佐香錦
精米歩合	80%
日本酒度	＋10
酸度	3.5
度数	19度(原酒)
蔵元	玉櫻酒造 (島根県)