お食事との相性良い芳醇辛口タイプのひやおろし！

澤姫の製造コンセプトは「真・地酒宣言」！
地酒という言葉への原点回帰。澤姫醸造元 井上清吉商店は考える。
「地酒って、いったい何だろう？」
ふと脳裏をよぎった疑問。下野国(栃木県)に生まれ育った蔵人として、自分は何が出来るのか？
まさに地酒造りの原点回帰ともいえるこの疑問に対し、我々はひとつの結論に辿り着きました。
「田舎臭くたっていいじゃないか！
「垢抜けなくたっていいじゃないか！俺たちは、自分たちの愛する地元の味を醸し続けよう！」
米・酵母・仕込水…愛する栃木の厳選素材のみで下野杜氏が醸す酒。
それが我々の追求する究極のコンセプト「真・地酒宣言」
澤姫は普通酒から大吟醸・鑑評会出品酒まで、全て地元・栃木県産の原料米を１００％使用しています。
この一献を全国の「地酒」ファンの皆様に捧げます。下野の国から、心をこめて…

カッコいいじゃないか、澤姫！！！ そうゆう気持ちがある人が造る酒を売りたいんだ！
澤姫 井上くんと出会ったのは、Smile日本酒というイベントでした。
その前には何度か話はしていたんだけど、一言話をしただけで「同じ気持ちの男だ」と感じた。

澤姫のひやおろしは古来伝統の正統派ひやおろし「生詰」タイプ！
栃木県産酒造好適米「ひとごこち」100%使用、精米歩合も50%と純米大吟醸クラス！
澤姫らしく骨太に感じながら繊細なジューシーさに加え、半年間の低温熟成を経て
柔らかでカドのない綺麗な旨味と上品な酸もしっかりと、お食事との相性の良い芳醇辛口タイプに仕上がりました！
新酒では表現できなかったこの上品な仕上がり！冷酒から常温くらいが飲み頃ですよ！

原料米	栃木県産 ひとごこち
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	井上清吉商店 (栃木県)