会社設立2周年記念ビールが登場！

ー　ひみつビールより　ー
2023年8月2日で僕たちひみつビールは会社設立からまる2年になります。
ビールのリリースができてまだ半年そこらですが、ここまで来れたのも
いつも応援してくださる皆さんのお力添えあってのことだと思っております。ありがとうございます。

今週のご案内は2周年を記念して？いつもは使わないほどの大量のホップを使った
ある意味実験的で周年ビール的立ち位置のちょっとだけ特別なビールとなっております。

僕たちの経験上、これ以上ホップをたくさん入れても
味の乗り方が思ったほどは増えないと感じているラインからさらにドライホッピングを行いました。
香りはもちろん付くことは付くのですが今までのドライホップの量に対する香りの増え方と比べると、
今回の追加のドライホップによって増えた香りはホップ量に対しては頭打ちになってきている印象です。
それでも香りはとても濃厚で凝縮している感じを感じていただけると思います。

今回のビールですが、大量のホップ使用によるビールの欠減と、
缶詰機のトラブルも重なって詰められた量がいつもより少なめです。
ある程度数はありますが、もしかするといつもより早く完売してしまうかもしれません。



ひみつビール2周年的位置付け？のビッグビールとして仕込んだビールです。
桃、熟れた葡萄、パイナップルやオレンジ、熱帯果実のような非常に濃厚な凝縮感のある
ジューシーなアロマと飲み口です。

DDHは、ダブルドライホッピングと言われるホップを2回に分けて2倍量投入する手法です。
この方法はビールにホップのフルーティな香りを爆発的に付けることができます。
一方でDDHは良い香りだけでなく、辛味や渋味がつき過ぎることがあります。

今回このビールを仕込むにあたって僕たちはとても悩みました。
ホップレートに対する香りののりかたと辛味や渋みとの綱引きのバランスがとても難しかったからです。

悩んでいる僕たちは何かいいアイデアはないかと神頼みならぬラッコ頼みをしようと
【らっこののみもの】をパイントグラスに注いでタンクの前にお供えしました。
すると僕たちの気持ちが通じたのか、ひみつビールのアイドルのラッコちゃんが、
これまで応援してくれたみんなに最大限のLOVEを贈りたいとのことで、
らっこ界でしか使えない禁断のおまじないをしてくれると言うのです。
ビールの辛味や渋味を減らす代わりに、らっこちゃんの大好物のあっぱっぱ貝が
1ヶ月おあずけになるという禁断のおまじないです。

ラッコちゃんのおかげでDDHなのに辛味や渋味を抑えたとてもバランスの良いjuicy IPAが完成しました。
ラッコちゃんのDDHらっこLOVE製法で最大限のLOVEを贈ります。
ぜひ大切な方へのGIFTにも自分へのGIFTにもLOVEをお受け取りください！

品目	ビール
スタイル	DDH juicy double IPA
原料米	大麦麦芽（アメリカ製造）、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、ブドウ糖
度数	8.5度
製造元	ひみつビール｜三重県伊勢市
賞味期限	2024.7