秋深し！いちょうラベルが新登場です！！

平成25酒造年度より、「全量山廃仕込み」にて展開されていた日輪田シリーズですが
伝統技術の継承と、こだわりあるお客様により積極的に選んでいただくために、
令和2酒造年度より、「全量きもと仕込み」にチェンジすることになりました！

佐藤曜平くんのコメントで、わかりやすいものがあったので書き出しておきます。まさにそんなお酒ですよ。

私たちの考える理想のお酒は、外行きでは普段着のような感覚で、肩肘張らず気軽に楽しめる酒です。
高級料理店でワイングラスと共に楽しむ日本酒も魅力的ですが、普段は無造作に茶碗に注いで飲むような
日本酒の方が性に合ってます。例えるならば、たまに着るよそ行きのドレスよりも、毎日着られて心地のよい、
カジュアルでありながらも上質なティシャツのような酒を醸したいと考えております。

日輪田の季節限定酒！夏の「ひまわり」ラベルに続き、秋の「いちょう」ラベルが新登場！
香りは緩やかに香る程度で、口当たりがすごくソフト！アルコール感が本当になく、スルスル飲める。
中盤に向かうところで、オブラートに包まれた酸が顔を出す。これがなんとも気持ちが良い。
こいつは、相当うまいですよ！味わいがわかりやすく、軽くてアルコール臭さもない！
そしてお燗もいいですね！熱めのお燗よりは、ぬる燗。でもぬる燗よりも燗冷まし、これ絶対です。酸と甘みがどわぁ～
和食はもちろん、お鮨、焼き鳥、しゃぶしゃぶ、なんでも合いそうな予感...
秋酒ど真ん中、あぁーー幸せな味わい。旨いぜ、日輪田！！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	国産米
精米歩合	60%
日本酒度	+4
酸度	1.5
度数	16度
蔵元	萩野酒造 (宮城県)