【新酒】しぼりたて入荷！！ 新酒の華やかな色合い

佐藤曜平くんのコメントで、わかりやすいものがあったので書き出しておきます。まさにそんなお酒ですよ。

私たちの考える理想のお酒は、外行きでは普段着のような感覚で、肩肘張らず気軽に楽しめる酒です。
高級料理店でワイングラスと共に楽しむ日本酒も魅力的ですが、普段は無造作に茶碗に注いで飲むような
日本酒の方が性に合ってます。例えるならば、たまに着るよそ行きのドレスよりも、毎日着られて心地のよい、
カジュアルでありながらも上質なティシャツのような酒を醸したいと考えております。

萩の鶴ブランドの新酒しぼりたて生原酒が到着しました。
やはり、佐藤くんの作る酒は素晴らしい、実に新酒らしく弾ける香味が印象的で、いいですね。
香りも葡萄のようなニュアンスを感じながら、少し渋の部分も新酒らしくしっかりと溶け込んでおり、
ブレが少ないバランスのお酒。足腰がしっかりとしていて、上半身はとても柔軟な印象。
一口、やはり少し葡萄の含み香を感じながら、渋(ガスがあるので尚更)が広がり、切れていく。
原酒らしいリッチなテイストを感じつつ、引きの良さは造り込みがよい証拠です。
う、う、うまいねこれ。柑橘系のジュースを少し炭酸で割ったような爽やかさ、オレンジの顔もあるな...
爽やかにうまい、やっぱり萩の鶴はしぼりたてからも旨いですな～。ぜひお試しください、美味しいぞ～。

原料米	国産米
精米歩合	60%
日本酒度	+3
酸度	1.9
度数	16度
蔵元	萩野酒造 (宮城県)