限定生原酒！フレッシュ感と躍動感溢れるジューシーさ！

川人社長と出会ったのは、4年前のSmil日本酒というイベントの時だったかと思います。
熱い男という印象でした(笑)、「ぐっさん、いつか組んでやろう！！」と声をかけて頂いたのを覚えてます。
僕も20年前に軽自動車で香川県へ旅したことがあり、思入れもあり...。
川人社長もお母様が新潟県新発田市の方で、これまた縁があるというか。
「ぐっさん、香川か新潟にどっちが先に行くか勝負だ！」みたいなこと入れて、お互いタイミングつかず(笑)
少しづつ当店も体力をつけることができてきて、改めて連絡を取り蔵へ行ってきました。
新たな醸造体制でスタートした川鶴酒造。
ヤブタやパストライザーといった機器の整備、新たな洗米機やサーマルタンク等の導入等、
あらゆる面で新たなステージへと歩み始めました。
懐かしい風景、変わらない人の温かさ、大好きな香川県のお酒、川鶴を頑張って伝えていきたいと思います。

川鶴の新酒第1号、香川県産オオセト使用の限定生原酒！
フレッシュ感がしっかりあって、スッとしてヌワッとしてパァ～って感じですね、これは！
お米の旨味と爽やかな香り、心地よい爽やかな酸が後キレの良さを引き出しています。
そして感じる、やさしいバナナ感。口当たりは軽くも感じるんですが、一呼吸おいて一気に広がります！
バナナは強く出すぎるとこなく、アフターにわずかに硬質さを感じ、キレよく仕上がっています。
封開けからだんだんと開いていくだろう伸びしろを感じますね。
開けたての初々しい印象から飲みきりの花開くところまでいろいろ表情が楽しめます！
ジューシーで川鶴らしさ出てますね～これいいな～美味しいです！！

原料米	香川県産オオセト
精米歩合	55%
日本酒度	±0
酸度	1.8
度数	16度
蔵元	川鶴酒造 (香川県)