秋季限定「愛山」バージョンの特別なMIYASAKA！

「人を結ぶ」
〜上質な食中酒で人々を結ぶ〜
・日々の食卓は人と人の心を結びつけるこの上なく大切な場。
　お料理に寄り添う上質な食中酒で食卓を和やかに彩る、それが私たちの役割です。

「自然を結ぶ」
〜風土を映す酒造り　自然に優しい酒蔵へ〜
・土壌や大気、そこで育まれる水や米、微生物の動きによって酒は生まれます。
　信州の自然の恵みに感謝し、未来へ守り伝える酒蔵でありたいと思います。

「時を結ぶ」
〜伝統を継承し、前衛を貫く〜
・長い年月をかけて磨かれた酒の製法や味わいは日本文化の結晶です。
　350年をかけて蓄積した心と技を継承しながら、日本酒の新たな可能性にも挑みます。

七号酵母発祥蔵「宮坂醸造」さんの、新ブランドである「MIYASAKA」。
こちらは秋季限定発売の「愛山」バージョン！
兵庫県産の希少酒米「愛山」で醸したしぼりたて生を1本ずつ丁寧瓶詰めし、瓶燗で一度火入れを行った特別酒です。

七号酵母というと、クラシックスタイルの日本酒を思い浮かべると思います、
しかし七号酵母にも色々と種類がありまして、こちらのタイプはフレッシュでジューシー、
まるで果実を思わせる爽やかな甘みとクリアな酸味が口内いっぱいにひろがります。
そして余韻は爽快な甘酸がまろやかに溶け合ってフェードアウト！
メリハリある味わいに思わず盃が進み、またお料理にも軽快さと華やかなアクセントを添えてくれます。
冷蔵庫でよく冷やした方がフレッシュなジューシーさがより感じられると思います。
秋季限定の特別なMIYASAKAをぜひお楽しみください！

原料米	兵庫県産 愛山
精米歩合	59%
日本酒度	-1.5
酸度	1.9
度数	15度(原酒)
蔵元	宮坂醸造 (長野県)