新商品!いいとこ取りの純吟無濾過生!
福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年)創業したが、1948年(昭和23年)の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。
福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。
今期からの新商品!搾り立ての純米吟醸酒の“中汲み”部分のみを集めたお酒!
一般に酒質が一番安定しているといわれる“中汲み”部分、つまり“いいとこ取り!”のお酒となります!
自社田で大切に育んだ五百万石を100%使用!美川さんの愛がたっぷりと詰まってます(笑)
まるでラムネのようなふわ~っとやわらかな甘味もありつつ、舞美人らしい骨太の旨酸味!
それでいてアフターはキリリっと引き締まった、爽やかな辛口テイストに仕上がっています。
そして相変わらずの飲み応え!それでいてスルスルと滑りのよい味わいでついついおかわり♪
新酒1発目の特別純米生とはまた違ったテイストですね!飲み比べも楽しいですよ!?
美川さん渾身の逸品!ぜひお試しください!
原料米 |
自社田産五百万石 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
+4.0 |
酸度 |
1.7 |
度数 |
17.5度 |
蔵元 |
美川酒造場 (福井県) |