リキュール?まっこり?
いや、正真正銘のとろとろにごり純米酒だ!!
島根県の南部の自然豊かな町に蔵元 玉櫻酒造はあります。
こちらの蔵元のお酒は、温めて飲んで欲しいという思いで造られております。
その中でも唯一、アルコール度数が13度タイプの殿(しんがり)、これが素晴らしい。
元々蔵元の櫻尾くんが晩酌で飲むスタイル、水で割って熱めの温度で飲む。
だったらこれを商品化しようということで、完成したのです。
菊口が蔵に行ったときに飲ませてもらって、「美味しい!」と衝撃を受けたお酒のひとつ。
見た目とネーミング通り、ホントとろっとろです!舌触りが半端なく気持ちイイ!
香りは穏やかながら、味わいがこれまた凄い!とにかく「甘い」そして「ほんのり甘酸っぱい」!!
米味由来の甘旨味で、ものすごくナチュール!そしてきもと独特の乳酸由来の複雑な酸味。
甘味は確かに感じるんだけど、キリッとシャープでドライ!このコントラストがすごい!
面白いのは、「甘さ」も「ドライさ」も、舌の上で両方同時に感じられること!
舌の真ん中あたりでトロッとした甘み、両脇の方でキリッとドライ感…。これ、ものすごく不思議で楽しいです!
口内および体内をゆっくりじわじわ~っとコーティングしていきます(笑)。
ものすごいナチュール!低めのアルコール(15度)でスイスイ飲みやすいし、何よりほっこり癒されます!
これはハマっちゃう人多いだろうなー。とっても面白いのでぜひぜひ試してみて下さい☆
穴あき栓につき、必ず瓶を立てて冷蔵庫で保管してください!
瓶を横にするとお酒が漏れます!
原料米 |
島根県産やまだわら85%、五百万石15% |
精米歩合 |
70% |
日本酒度 |
-34 |
酸度 |
1.7 |
度数 |
15度 |
蔵元 |
玉櫻酒造 (島根県) |