きもと仕込みシリーズ「改良雄町」
伝統的な酒造方法である「きもと仕込み」で造った純米酒。
無濾過で1年以上の熟成期間を設けておりますので、お酒は琥珀色をしており、豊かな風味が楽しめます。
玉櫻ブランドの挑戦、きもと仕込みで更にファンを増やし続けてます!!
きもと仕込みシリーズの1つ「改良雄町」バージョン
こちらのお米は、同県の十旭日や天穏でもよく使われている改良雄町。
飲みなれていると言うと変ですが、安心感がある口当たり、この改良雄町の味の色合い好きですねーー!
五百万石に比べると、米の特徴なのか味わいに「奥行き」があります、口の中でカラフルに変化します。
更に蔵で寝かせてあるため、丸みのある味わいで、飲み疲れがしない。
温度帯も幅広く対応してくれて、気軽に楽しめるところが楽でいいねー!
数本寝かせてみても面白いね絶対。時間というスパイスが加わって更に楽しくなりそうだ。
原料米 |
改良雄町 |
精米歩合 |
70% |
日本酒度 |
+10.5 |
酸度 |
1.9 |
度数 |
15度 |
蔵元 |
玉櫻酒造 (島根県) |