毎年人気のあべピンクラベル!軽めでスッキリとした甘酸ジューシーさ!
当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
製造技術や設備を着実にレベルアップし、また優秀な蔵人も増え、いま日本で勢いのある若手蔵として知られてきています!
あべシリーズの春酒としてのイメージが根付いてきた “ピンクラベル” !!
原料米に、“たかね錦”を100%使用!美山錦の親にあたる酒米品種です。
入口はフルーティーな香りに、甘みを感じつつ米の旨みもたっぷり!
その後スッキリとした後味を酸で演出しつつ、後味に感じるほのかな苦渋が良いアクセントに。
バランス感◎な食中酒として仕上がっています。
実はこのピンクラベル、華やかな香りを多く生成する酵母を使用し造られています。
でも、華やかというよりは割と穏やかにパイナップル系や青リンゴのような香り、という印象です。
華やかだけどあくまでも穏やかに、食中酒に適しやすい含み香として主張してくるくらいのバランスを目指しています。
今年も軽やかでしっかりフルーティーでジューシーな味わい、非常にスッキリとした表情に仕上がりました!
スッキリした分料理との相性もより高まった印象。食中酒として万能になっている気がします!
毎年人気のあべのピンクラベル、どうぞお楽しみください!
原材料 |
米(国産)・米麹(国産米) |
原料米 |
新潟県産 たかね錦 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
--- |
酸度 |
--- |
度数 |
13度 |
蔵元 |
阿部酒造 (新潟県) |