濃厚な旨味がギュッと凝縮されたおりがらみ生!
こちらは、濾過をしないで醪をあえて荒く濾した、お米や麹の滓がふわふわ舞い踊る薄濁りタイプのお酒です。
まずは、いきなり滓を絡めないで上澄みだけを試飲。
軽やかな飲み口ながらお米の旨味しっかり、アフターのキレも良く、さっぱりとした印象ですね。
そして、ゆったりと滓を絡めて試飲。
口当たりも一気になめらかに、全体にマイルドな印象に変化!
濃厚でお米や麹の旨味がギュッと凝縮された、味わいのひろがりと奥深さがしっかりと!
と同時に、爽快な酸のおかげで後口もキリっと引き締まります。
軽やかさも手伝って、ついスイスイ~っと飲めちゃう逸品です!
こちらも本数がとても少ないで、品切れの際はご了承下さいね!
原料米 |
さけ武蔵 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
非公開 |
酸度 |
非公開 |
度数 |
16度 |
蔵元 |
小江戸鏡山酒造 (埼玉県) |