旭興の辛口タイプはひと味違うよ、旨いよ~!
天才 渡辺杜氏が造る、定番酒にして最強辛口純米酒!
麹には山田錦48%精米、大吟醸並みの削りです。定番酒ラインでとても贅沢です!
掛米には、味を乗せる為に栃木県産の夢ささら60%をチョイス。天才の頭の中にはしっかりとした方程式が!
辛口ベースですが、しっかりと米の旨味を乗せてあり、米味からくる甘みを感じる。
7号酵母の特徴?! 風味が凄く良くて、香の裏で微かに感じる吟醸香が清潔感を纏わせている。
米の味をしっかりと感じて、キレのところで辛さがビシッと抜ける。辛口のお手本だな~これ。
出汁の効いたおでんなんかと合わせたらめちゃ旨い。
お燗も凄くスムーズで止まらなくなる。ゆっくりとテレビでも見ながらダラダラと飲みたい酒だ!!
旭興、、、、最高です!!!
原料米 |
麹米)山田錦 掛米)夢ささら |
精米歩合 |
麹米)48% 掛米)60% |
日本酒度 |
+6.5 |
酸度 |
1.7 |
度数 |
16度 |
蔵元 |
渡邉酒造 (栃木県) |