再醸仕込みのボーミッシェル!
本来は地元周辺だけで販売されていたお酒。
口コミ等で話題となり、極少量ですが当店にも入荷してきました!!
どうですか、このとっても日本酒っぽくないラベル!(笑)
お酒の仕込み中に蔵の中で流す音楽から「Beau Michelle (ボー ミッシェル)」と名付けられました。
なんでも、発酵中の醪に音楽を聴かせることで味わいがまろやかになる、という蔵元のこだわりだそうです。
こちらは、再醸仕込み酒、“Bliss”、いわゆる“貴醸酒”タイプのお酒です。
仕込み水の一部に、水ではなく“ボーミッシェル”を使用して醸されました!
なめらかで濃厚な口当たりに完熟果実のような甘酸っぱさ。
それでいて低アルコールでスイスイ飲み易く、リッチな余韻も素晴らしい!
濃厚な甘さと心地良い余韻に酔いしれる…!
その名の通り、“至福”のひとときをどうぞお楽しみください!
原料米 |
長野県産酒造好適米 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
--- |
酸度 |
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度数 |
11度 |
蔵元 |
伴野酒造 (長野県) |