4月分入荷しました！2024年もピスコが熱い！

★ピスコとは
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、
原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。
この1本のポルトンを作るために8kg前後のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。

★ポルトンとは
世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランド！！
モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、ポルトンはその中でもトップブランドとして認知されています。

★アチョラード
ペルーの海岸で栽培される特定品種のブドウのうち2種類以上をブレンドして製造する方式です。
ポルトンのアチョラードは、ブドウ品種のうち、芳香品種のトロンテルとアルビージャ、
非芳香品種のケブランタの３種類を使用しています。

★モストベルデ
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てを
アルコールへ変換させることなく製造する手法です。
750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。

私は二年前の2021年頃にとあるバーで飲んだのがきっかけで、ピスコという存在を知りました。
そのときに飲んだのが、このポルトン。とにかく香りがとっっても良く、一口で虜に。
その後、ポルトンを飲む機会が無くなり...　というのも、WEBにもどこにも売ってない。
あのときのポルトンをもう一度飲みたいと思ってたところに、ご縁を頂きまして、仕入れに成功。
炭酸割りや、ジンジャーエール割が、もう笑えてくるほど美味い、甘みがあるので女性からも愛されるピスコ。

葡萄品種	ケブランタ、トロンテル、アルビージャ
度数	43％
原産国	ペルー