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ワイン酵母仕込みの八仙！！
こちらはワイン酵母「V1116」を使用して仕込んだお酒。
デンマーク原産のワイン酵母で、フレッシュな白ワインを醸す際に使用される酵母です。
酵母由来の爽やかな酸味と程良い甘み、アルコールも13度とすっきり軽やかに仕上げています。
白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングのように若々しく、綺麗な酸が乗ってますね！
蔵元曰く、白身魚のカルパッチョやムニエル、冷製スープ、鶏の唐揚げ、ペペロンチーノなんかとのペアリングがおすすめとのこと！
キリッと冷やして、ワイングラス等でゆったりとお楽しみください。
| 原料米 | 青森県産米 |
| 精米歩合 | 麹：55%、掛：60% |
| 日本酒度 | -22 |
| 酸度 | 2.8 |
| 度数 | 13度 |
| 蔵元 | 八戸酒造 (青森県) |
