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陸奥八仙 V1116 ワイン酵母仕込み 720ml

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
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ワイン酵母仕込みの八仙!!


こちらはワイン酵母「V1116」を使用して仕込んだお酒。
デンマーク原産のワイン酵母で、フレッシュな白ワインを醸す際に使用される酵母です。
酵母由来の爽やかな酸味と程良い甘み、アルコールも13度とすっきり軽やかに仕上げています。
白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングのように若々しく、綺麗な酸が乗ってますね!
蔵元曰く、白身魚のカルパッチョやムニエル、冷製スープ、鶏の唐揚げ、ペペロンチーノなんかとのペアリングがおすすめとのこと!
キリッと冷やして、ワイングラス等でゆったりとお楽しみください。

cold / Light

原料米 青森県産米
精米歩合 麹:55%、掛:60%
日本酒度 -22
酸度 2.8
度数 13度
蔵元 八戸酒造 (青森県)


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