酒母搾りのとろけるデザート酒！！

HIZIRIZMシリーズの中の、きもと仕込みバージョン！
こちらは、以前リリースの話題沸騰酒「HIZIRISM 酒母酒」のテイストを取り入れた試験醸造酒！
チャレンジする気持ち、大切だなと思わせてくれるこの酒母酒、やってくれますよほんと（笑）
酒母酒というだけあって、酒母仕込みの段階で、僅か数日で絞ってしまいます。
麹の酵素で糖化された甘み、それを食べてアルコールを出す酵母。
爽やかなレモンや、きもとらしい乳酸感あるアロマ、そして乳酸菌飲料を思わせる甘酸っぱい味わい！
心地よいガス感とともに厚みある甘酸旨味、そしてアフターには爽やかなグレープフルーツのような酸苦味で〆る！
な、なにこれ！甘さもしっかりとあるんだけど、しつこくないのは何故だろう？
アルコール度数も14％だからか、サラッとしているのです、とても不思議な美味しさ。
美味しく、スルスルと楽しめてしまう。ここで気づいた、精米歩合が50％か...　これもキレを演出しているのだろう。
食前酒としても、最後のデザートにも合わせたい一本ですね、または果実のソースを使ったお料理などとも合わせたい。
しっかりと冷やしてお楽しみください、ちょっと別次元なフルーツ感です！！！

原料米	麹米：五百万石、掛米：ひとめぼれ
精米歩合	50%
日本酒度	-19
酸度	3.6
度数	14.6度
蔵元	聖酒造 (群馬県)